三月三“上巳节”

 三月三，又叫“上巳节”。是中国民间传统的节日，临沂人这天有吃荷包蛋、喝艾蒿水、吃荠菜的习俗。每到这一天，家长总是早早起床，到野外采来新鲜的艾蒿叶洗净后放在水里煮沸，然后打上鸡蛋，等鸡蛋在艾蒿水里熟透，外面的蛋白已变成淡绿色了，盛在碗里散发着诱人的清香。人们相信艾叶能驱邪，吃了荷包蛋，大人孩子一年都能平安幸福。这时节荠菜又鲜又嫩，有的地方过节吃荠菜，这天用荠菜煮或煎鸡蛋，用荠菜包水饺。

艾蒿水

 结伴游春也是三月三一项的重要活动，人们群聚于水滨田野嬉戏洗濯，相互祝福祁祷，以祓除不祥和求福。著名的兰亭集序就诞生在这个日子里。晋穆帝永和九年（公元353） 三月三日，时任会稽内史的王羲之与友人谢安、孙绰等四十一人会聚兰亭，赋诗饮酒。王羲之将诸人名爵及所赋诗作编成一集，并作序一篇，记述流觞曲水一事：“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。”

责任编辑：潘凤娟